【Avianphilia / ｱﾋﾞｱﾝﾌｨﾘｱ (鳥類狂愛症)】 Style:Triple Dry Hopped Hazy Triple IPA Hops:Citra Incognito, Citra Dynaboost, Citra, Simcoe, Citra Cryo, Simcoe Cryo, Citra Lupomax ABV:9.5% 内容量:500ml 東京目白にあるInkhorn Brewingとのコラボビールです。緻密に計算された多くのプロセスとそれを実現させる確かな技術を持つブルワリー。ビールのスタイルや理解などいくつもの共通点を持つ彼らとの作業は非常に有意義でした。 今回はTotopiaではこれまでやって来なかったダブルマッシュを採用。モルトの品種も普段と違うものを選び、濃厚な味わいのハイアルHazyとなりました。使用しているホップもその濃厚さに圧倒されることないように量も質もパンチのあるボリュームです。仕込みから仕上げまで多くをInkhornの製法を取り入れる事ができて学びのあるコラボでした。 Inkhorn側ではSour IPAがリリースされていますのでそちらも是非試してみてください。 Collab w/ Inkhorn Brewing 生成された甘味は重厚なボディを演出。味わいは深い柑橘のようで濃厚なみかんを思わせ、舌に触れる苦味の感触がまた良い。 --- 【注意事項】 ・クラフトビールは全て冷蔵商品となります。 ・商品到着後は必ず適切な温度で管理してください。 ・実店舗でも販売しておりますので、在庫切れの場合がございます。こちらから連絡の上、キャンセルさせていただく場合がございますので予めご了承ください。 ・別途送料(クール便)をいただきます。 ・商品写真の色目は、ご利用頂いておりますパソコンや携帯電話などの環境によっては、 実物と多少異なる場合がございます。