【SANAGI 4 - Mini】 スタイル：Traditional Sparkling ABV（アルコール度数）：4％ 炭酸：あり 内容量：500ml 原材料：蜂蜜（長野県産） 甘さ（10段階）：5（Semi-Sweet） 飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃) SANAGIシリーズは、ANTELOPEが「これからの定番」を育てるためのシリーズです。 「わたしはこれ」と1本お気に入りを見つけていただければと思います。 第一弾となる「SANAGI 4 - Mini」はアルコール度数4%で、国産ハチミツのみを使用した甘酸っぱいミード。お酒が苦手な人にも発酵の魅力が伝わるように、複雑な発酵形態を踏みながらも軽やかでキャッチーな仕上がりに仕上げました。 長野県の近藤さんが育てるはちみつを使わせて頂き、いつもより少し素朴な味わいのさとうきびのような甘さをまとった仕上がりになりました。とってもよいです。 今回はアルコール度数を4, 8, 12%と段階に分けて3兄弟的にリリースしたいなと思っていたので、このミードは末っ子的な立場。僕が三兄弟の末っ子だったこともあって、一番癖がなく、それでも何か主張は強く出したいなと澱をあえて引き抜きすぎず熟成させて火入れも行いました。 使っている酵母はフィリーサワー。酸味を出しつつも、あまり主張が強くなりぎて、初めてミードを飲みますよって人を遠ざけすぎないように設計してみました。 末っ子らしくどこでもかわいがってもらえるように低アルコールでちょっと甘め。さくっと飲みすぎちゃうときもあるかもですが、 グラスでゆっくり飲んで立ち上がってくるハチミツの香りを楽しんでもらえると嬉しいです。 --- 【注意事項】 ・本商品は常温での発送となります。 ・商品到着後は必ず適切な温度で管理してください。 ・実店舗でも販売しておりますので、在庫切れの場合がございます。こちらから連絡の上、キャンセルさせていただく場合がございますので予めご了承ください。 ・別途送料(クール便)をいただきます。 ・商品写真の色目は、ご利用頂いておりますパソコンや携帯電話などの環境によっては、 実物と多少異なる場合がございます。